[APPRENTISSAGE] FR - Cuisinier - Commis de cuisine (H/F/X) ALTERNANCE

Le Novotel Nice Centre Vieux Nice est un hôtel 4 étoiles de 180 chambres situé au cœur de Nice, à proximité immédiate de la Vieille Ville. Notre restaurant propose une cuisine bistronomique mettant à l'honneur les produits méditerranéens locaux. L'hôtel dispose également de 5 salles de réunion, d'une terrasse et d'un rooftop, offrant à nos équipes cuisine une grande variété de prestations : service restaurant, petits-déjeuners, banquets et cocktails.

VOS MISSIONS

•   Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place
•   Participer à la confection des plats selon les fiches techniques
•   Contribuer aux prestations banquets, cocktails et rooftop
•   Appliquer les normes HACCP et les procédures d'hygiène
•   Participer à la réception et au rangement des livraisons

Adopter les gestes éco-responsables (tri, eau, énergie)