[STAGE] STAGIAIRE Service restauration .

Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à l'expansion d'un restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre? Rejoignez l'équipe du restaurant Morimoto Bordeaux!

Rattaché(e) au Restaurant Manager, nous recherchons un(e) stagiaire en service restauration (H/F).

Vos futures missions :

• Offrir un service chaleureux, courtois et professionnel à tout moment, en maîtrisant parfaitement le menu, les plats et les boissons proposés.

• Être attentif au confort et aux besoins des clients durant tout le service, et en informer immédiatement le Chef de Rang ou le Manager si nécessaire.

• Développer une connaissance précise des plats afin de les servir au bon poste, dans le respect des standards de qualité.

• Maîtriser le déroulement complet du service ainsi que l'organisation des tables.

• Veiller à la propreté, à la clarté et à l’organisation de votre poste avant et après chaque service.

• S’assurer que le matériel de service est propre, bien entretenu (y compris passé au vinaigre si requis), et signaler toute rupture de stock ou dysfonctionnement à votre responsable.

• Participer à la bonne mise en place du passe de cuisine, indispensable au bon déroulement du service.

• Effectuer, si besoin, le service en chambre, le réapprovisionnement du minibar ou le room service.

• Apporter un soutien au Chef de Rang dans toutes ses missions, en faisant preuve de rigueur, d’esprit d’équipe et de polyvalence.