On compte une centaine de grottes touristiques en France. C'est au XIXe siècle, avec le développement du thermalisme, que sont aménagées nombre de grottes préhistoriques ou à concrétions.
La fréquentation des grottes touristiques a tendance à baisser depuis les années 1990. Les raisons de cette baisse sont à trouver dans l'apathie d'une partie de la profession, qui vit sur une rente de situation. Pour (re)conquérir leurs publics, les grottes touristiques doivent faire de gros efforts en termes d'aménagement et d'interprétation. Sans oublier néanmoins de protéger leur patrimoine et d'adapter leur fréquentation aux capacités du site.