Entre patrimoine mondial, excellence viticole et nouvelles mobilités, Beaune et le Pays beaunois incarnent l une des mutations les plus intéressantes du tourisme français contemporain. À l échelle de ses 53 communes, ce territoire de 50 000 habitants est devenu bien davantage qu une capitale des vins de Bourgogne : un laboratoire où se croisent attractivité internationale, hospitalité territoriale, innovation de destination et recherche d équilibres nouveaux entre économie, habitants et environnement.