Ces vingt dernières années, et notamment les deux dernières, le secteur du tourisme a connu des mutations importantes et nécessaires pour s’adapter au mieux aux pratiques des voyageurs et répondre à leurs attentes. Obligeant tous les acteurs du secteur à une remise en question de leurs missions pour proposer de nouveaux services et repenser en profondeur leur stratégie d’accueil. L’opportunité de revenir à des fondamentaux en se recentrant sur cette mission depuis trop longtemps galvaudée. Manière de recevoir, expérience sociale et relationnelle, rencontre de deux mondes... l'accueil est avant tout une aventure humaine. Remettre l’humain au centre et se reconnecter à son cœur de métier et aux valeurs qu’on souhaite porter constituent le socle de cette réflexion. L'occasion également de faire émerger de nouvelles formes de relations, d’accueil et des lieux nouvelle génération qui bousculent les codes et les structures classiques. Décodage des tendances et bonnes pratiques, et tour d’horizon des initiatives. Du Périgord à la Réunion, en passant par la Savoie, coup de projecteur sur ces territoires qui ont pris le virage du changement.